Fuet Espetec

El fuet espetec es nuestra razón de ser.

(Fuet espetec is onze reden van bestaan.)

Gemaakt met varkensvlees van hun boerderijen en gemaakt volgens hun traditionele recept, is Casa Tarradellas espetec het meest gewaardeerd door consumenten vanwege zijn kwaliteit en onmiskenbare milde smaak.

 

Het is misschien wel de meest populaire gezouten worst van Catalonië, en ook behoorlijk populair in heel Spanje. Deze dunne, zachte en malse worst is gemaakt van mager varkensvlees, gekruid met zout, peper en andere kruiden en fijngehakt vet. Het wordt in een dunne varkensdarm gestopt met een kaliber van 34 – 36 mm.

Fuet heeft een fijne uitstraling, gemakkelijk te herkennen aan zijn smalle, lange en worstachtige vorm. Het wordt meestal gekenmerkt door een witte schimmellaag (Penicillium Nalgiovense, van de familie die camembert of Roquefort bedekt) die bijdraagt ​​aan het aroma. Fuet ontbreekt in geen enkel Catalaans huis als het gaat om een ​​Tapas. Met zijn gladde textuur, deze karakteristieke witte laag en unieke smaak is het de perfecte aanvulling op elke bijeenkomst. Het woord Fuet betekent "zweep" in het Catalaans, en het wordt zo genoemd vanwege zijn lange, dunne vorm van tussen de 30 en 50 cm lang en tot 4 cm in diameter, met een gebruikelijk gewicht tussen 150 en 300 gr.

 

Voedingswaarde informatie Gemiddelde waarden in 100 g product: Energetische waarde: 1.749 kj / 421 Kcal Vet: 34,0 g Waarvan verzadigd:13,3g Koolhydraten: 1,4 g Waarvan suikers: 1,4g Eiwitten: 27,5 g Zout: 3,7 g

Extra informatie: product geschikt voor coeliakiepatiënten